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Source : https://www.nos-cuisines.fr/quelques-alternatives-pour-remplacer-la-maizena/
Cependant, vous aurez à utiliser du beurre et de l'huile. Vous ajouterez progressivement de la farine à ces matières grasses. Enfin, portez votre mélange au feu et attendez qu'il prenne la teinte rousse. Si vous ajoutez à ce roux du lait, du vin ou même un liquide de bouillon, vous obtiendrez de la sauce béchamel.
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Vous pouvez en user pour faire vos desserts et même des repas pour vos nourrissons. Même la farine de riz toute simple est riche en amidon et peut être utilisée pour remplacer la fécule de maïs. Quoi que cette farine sert plus à faire de la bouillie et à épaissir la sauce.